こんにちは。

今日は近所のパン屋さんに行く時間があったので、胚芽入りの美味しそうなバゲットを手に入れました。買った時は明日の朝ごはんにするつもりでしたが、家の冷蔵庫にラム肉があったのを思い出して、急にサンドウィッチが食べたくなり、今夜の晩ご飯は急きょバゲットサンドウィッチになりました。

 

以前パン屋さんでもらってきたレシピに載っていたサンドウィッチを、家にある材料でアレンジしました。良かったら作ってみてくださいね。(分量など適当です。すみません)

  1. ラム肉100gをシンプルに焼く。私はマッシュルームを入れて、オリーブオイルと塩のみでフライパンで焼きました。
  2. ヨーグルトソースを作る。ヨーグルトを水切りして、オリーブオイルと塩、白こしょうで味付けするのですが、私はオリーブオイルの代わりにえごま油を使いました。
  3. 切れ目を入れたバゲットに無塩バターを塗り、香菜(パクチー)とラム肉をはさんでヨーグルトソースと塩レモンをかけるのですが、私は有塩の発酵バターをバゲットに塗り、レタスとロメインレタス、ラム肉とマッシュルーム、塩レモンの代わりに酢玉ねぎをはさんでヨーグルトソースをかけました。

 

分量は目分量です。私は本当に失敗したくないお米の水の分量や、初めてで味の見当もつかない時は分量を量るのですが、あとは大体の感覚でやってしまいます。塩加減も少な目にしてしまいます。

 

そして、出来上がりはこちらです。

%e3%83%a9%e3%83%a0%e3%82%b5%e3%83%b3%e3%83%89%e3%82%a6%e3%82%a3%e3%83%83%e3%83%81

写真だとあまり美味しそうに見えないかもしれませんが、ラム肉とヨーグルトや酢玉ねぎの酸味が合って、とても美味しかったです。
普段晩ご飯はお米がたまに麺類なのですが、今日は珍しくサンドウィッチになってしまいました。

ラム肉が好きな方は試してみてくださいね!一度クミンシードとパクチーも入手してレシピ通りに作ってみたいと思います。