こんにちは。毎日食べるお米はどうしていますか?

数年前から雑穀米がブームになって、もはや定着しつつありますね。最近は外食でも雑穀米を出す健康志向のお店が増えてきて、白米と雑穀米を選べたりしますね。なぜこんなに雑穀米がブームなのかというと、やはり手軽に色んな栄養素が取れるし、白米だけよりも糖質が減ってヘルシーだという事なんでしょう。

私はかれこれ10年近く自分では白米のご飯を炊かなくなりました。スーパーのお米コーナーには、白米のほかに玄米や白米に入れるための雑穀米が所せましと棚に並んでいます。初めのうちは一回分ずつパックされている個別包装のタイプを選んでいましたが、だんだん雑穀米の白米に対する配合比率が上がってきたので、今ではできるだけ自分でスプーンで計って使えるタイプの袋を買っています。色んなお豆が沢山入ったタイプも多いのですが、黒米や赤米が入ったタイプが好きです。

いつも同じ物を入れていると飽きてくるので、お豆が入っているタイプと、あまり大きなお豆が入っていないタイプ、お豆無しのタイプを交互に買っています。最近気に入っているのが、この「雑穀美人米」です。

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たまたまスーパーのお米コーナーで見つけたのですが、ピンクのパッケージと「美人」という言葉につられてパッケージを手に取ってみました。このお米は計量スプーンがついていて、お米1カップにスプーン2杯が目安と書いてあります。穀物は、大麦、コーングリッツ、もち黒米、もち米、もちあわ、もちきび、ホワイトソルガム、発芽玄米、ハト麦、黒豆、小豆、もち赤米、うるちひえ、アマラシサス、キヌア、たかきび、白ごま、黒ごま、と18種類も入っています。美味しそうなので、早速買ってきました。お値段は750gで1000円しないぐらいでした。

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私はこの「雑穀美人」を白米一合につき付属のスプーン4杯ぐらい入れます。お水を1.5合分入れると丁度良い炊き上がりでした。黒米、赤米、小豆が入っているので、色もお赤飯並みに真っ赤になります。食べてみるともちもちしていて美味しいです。黒豆や小豆も入っているのですが、そんなに豆ごはんみたいにはなりませんでした。このご飯をお茶碗に軽く半分ぐらいにして、できるだけ糖質を減らしています。

 

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雑穀米はもちろん腸にも良いので、できるだけ毎日食べるようにしています。このお米はしばらく定番になりそうです。